Gateau breton - Bretonischer Kuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gateau breton - Bretonischer Kuchen

Menge: 1 Kuchen

125 g Butter, gesalzen
125 g Zucker
125 g Mehl
2 Eier
2 tb Rum-Rosinen
1 1/2 tb Orangenschale, feingehackt
2 Aepfel; in Spalten ge-
--schnitten, evt. 3
Butter fuer die Backform
1 tb Zucker zum Bestreuen; evt. 2

Man verruehrt Butter, Zucker, Mehl und Eier gruendlich in einer
Schuessel. Dann gibt man die Rum-Rosinen, Orangenschale und
Apfelspalten unter den Teig und fuellt ihn in eine flache gebutterte
Backform. Der Kuchen wird nach Belieben mit Zucker bestreut und im
vorgeheizten Backofen bei 180oC auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten
gebacken.