Gebackene Weihnachtskarten

[Jugendorganisation-GUTuN]

Gebackene Weihnachtskarten

Menge: Fuer den Teig (fuer 9 Karten)


200 g Butter oder Margarine
500 g Honig
250 g Zucker
1 Paeckchen Lebkuchengewuerz
15 g Kakao
1 kg Mehl
1 Paeckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
Butter oder Margarine zum
- Einfetten

Zum Verzieren


3 Eiweiss
etwa 500 g Puderzucker
verschiedene
- Lebensmittelfarben
bunte Suessigkeiten
Liebesperlen


Das Fett mit Honig, Zucker, Gewuerz und Kakao erhitzen, bis der Zucker
aufgeloest ist. Die Masse abkuehlen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Zu der Honigmasse geben und die verschlagenen Eier hinzufuegen. Alles zu
einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt mindestens eine Stunde in den
Kuehlschrank stellen. Etwa 1/2 cm dick ausrollen und Rechtecke (etwa 21
mal 15 cm) ausschneiden. Auf eine gefettetes Backblech legen. Bei 200
bis 225 Grad etwa zehn bis zwoelf Minuten backen. Noch warm vom Blech loesen
und auskuehlen lassen. Aus Eiweiss und Puderzucker einen dickfluessigen Guss
ruehren. Mit Lebensmittelfarben verschieden faerben. Die Rechtecke damit
beschriften und verzieren. Mit weissem Zuckerguss Suessigkeiten aufkleben.

Haltbarkeit: sechs bis acht Wochen