Glasierte Schokoladenplätzchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Glasierte Schokoladenplätzchen

Menge: 1 Portion

Fuer den Teig


300 g Mehl
250 g Zucker
250 g feingeriebene Schokolade
250 g geriebene Mandeln
125 g Butter oder Margarine
4 Eiweiss
Mehl zum Ausrollen
Butter oder Margarine zum
- Einfetten

Fuer die helle Glasur


250 g gesiebter Puderzucker
1 -2 El. heisses Wasser
1 ts Kirschwasser

Fuer die dunkle Glasur


125 g gesiebter Puderzucker
1 tb heisses Wasser
2 -3 Tl. Kakaopulver


Mehl, Zucker, Schokolade und Mandeln in eine Schuessel geben. Butter oder
Margarine in kleinen Floeckchen obenaufgeben. Das Eiweiss zu steifen Schnee
schlagen. In die Schuessel geben. Alle Zutaten zu einem glatten,
geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten im Kuehlschrank
ruhenlassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsflaeche duenn
ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech
legen. In den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und in 10-15
Minuten backen. Auskuehlen lassen.

Aus den angegebenen Zutaten eine helle und eine dunkle Glasur ruehren. Die
Schokoladenplaetzchen damit verzieren.