Haferflockenkekse mit Datteln

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Haferflockenkekse mit Datteln

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » Do 21. Apr 2016, 15:47

Haferflockenkekse mit Datteln

Menge: 1 Portion

Ergibt etwa 75 Kekse.

125 g Butter
250 g kernige Haferflocken
250 g getrocknete Datteln
2 Eier
100 g Zucker
1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
1/2 tb Backpulver


Butter erhitzen, Haferflocken hineingeben, leicht braeunen, umruehren und
abkuehlen lassen.
Datteln entkernen und in sehr kleine Wuerfel schneiden.
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver cremig ruehren. Datteln und
Haferflocken dazugeben und gut verruehren. Auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech kleine Haeufchen geben. Backblech in den vorgeheizten Backofen
schieben (Mitte, 175 Grad, 20 bis 25 Minuten).

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