Halva

[Jugendorganisation-GUTuN]

Halva

Menge: 1 Portion

5 Eiweiss
300 g Puderzucker
100 g kandierte Fruechte
150 g Honig
150 g Mandeln
2 lg Oblaten


Eiweiss zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis
der Zucker aufgeloest ist. Sodann den duennfluessigen Honig hineingeben
und den Topf im Wasserbad 25 Minuten lang unter staendigem Ruehren
kochen. Die grobgehackten Mandeln und feingehackten kandierten Fruechte
dazugeben. Diese Creme auf eine Oblate aufstreichen, mit der zweiten
Oblate zudecken, etwas zusammendruecken und erkalten lassen. Die Havla
in laengliche Wuerfel schneiden.