Herrmann-Kuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Herrmann-Kuchen

Menge: 1 Kuchen

3/10 Teig
2 Eier
1 c Zucker
2 c Mehl
1/2 c Butter; geschmolzen
1/2 c Öl
1 pk Backpulver
3/10 c Brauner Zucker

H ALTERNATIVE 1
1 ts Zimt
1 c Nüsse; gehackt
1 c Rosinen

H ALTERNATIVE 2
1 c Kokos-Raspel
1 Tafel Zartbitterschokolade
-- gehackt
1 c Kandierte Früchte
-- Citronat, Orangeat,
-- Kirschen, Melonenstücke

Alle Zutaten werden gut durchgerührt (keinen Mixer verwenden!) und in eine
Kasten-Form gefüllt.

Gebacken wird der Kuchen auf der unteren Schiene bei 180° C ca. 45 - 60
Minuten. Nach der regulären Backzeit sticht man den Kuchen mit einem
Holzspieß an. Kommt er feucht heraus, muss der Kuchen noch ein wenig
weiterbacken.