Ingwer-Kirsch-Happen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Ingwer-Kirsch-Happen

Menge: 60 Stück

FUER DEN TEIG


50 g kandierter Ingwer
100 g Mondamin
200 g Mehl
1 Ei
100 g Zucker
200 g Butter oder Margarine
1 pn gemahlener Ingwer

AUSSERDEM


etwas Mehl zum Ausarbeiten
Puderzucker zum bestäuben
50 g Kirschkonfitüre


Den kandierten Ingwer sehr fein hacken, dann mit den anderen Teigzutaten
verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen haselnußgroße Kugeln formen und
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte der Kugel
mit einem bemehlten Kochlöffel(stiel) jeweils eine Vertiefung drücken.

Backzeit: etwa 10 Minuten
Strom: etwa 175 ºC (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 2 (vorgeheizt)
Heissluft: etwa 160 ºC (vorgeheizt)

Nach dem auskühlen auf einem Kuchengitter mit Puderzucker bestäuben. Die
Konfitüre leicht erwärmen und mit einem Teelöffel in die Vertiefung füllen.