Karibik-Baisers

[Jugendorganisation-GUTuN]

Karibik-Baisers

Menge: (ca. 40 Stueck)


1 Eiweiss
1 ts Limettensaft
140 g feiner Zucker
30 g Kokosraspel
40 sm Oblaten
ca. 180 g kandierte
- Ananasstueckchen

Eiweiss steif schlagen, den Saft sowie allmaehlich den Zucker zugeben,
dabei weiterschlagen. Zuletzt die Kokosraspel unterziehen. Backbleche
mit den Oblaten auslegen. 20 Ananasstueckchen laengs halbieren, jeweils
eines davon auf jede Oblate legen. Die restliche Ananas in feine
Streifchen schneiden. Mit einem Teeloeffel gehaeufte runde Kleckse der
Baisermasse auf die Oblaten streichen. Jeweils mit ein paar feinen
Ananasstreifchen garnieren. Bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) ca.
20 min. hellgelb backen. Auf einem Gitter auskuehlen lassen,
die Raender der Oblaten eventuell wegbrechen. Baisers kuehl
und trocken aufbewahren.