Kräuterquiche

[Jugendorganisation-GUTuN]

Kräuterquiche

Menge: 1 Portion

Teig


200 g Mehl
1 Ei
100 g Butter
1/2 ts -Salz
1 tb ;Wasser

Belag


3 tb Greyerzerkaese; gerieben
5 Salbeiblaetter
2 Stengel Thymian
Rosmarin
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
3 Eier
400 ml Sahne
1/2 ts Salz
-Pfeffer
150 g Briekaese


Teig kneten und 1/2 Std. in den Kuehlschrank stellen. Ausrollen, in
gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Roellchen schneiden, die
anderen Kraeuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer
verruehren und auf Teig giessen. Kaese darauf verteilen und bei 225
Grad ca. 45 min. backen.