Linzer Torte (sparsam)

[Jugendorganisation-GUTuN]

Linzer Torte (sparsam)

Menge: 1 Portion

70 g Mehl
100 g Mandeln; leicht geroestet
--u. gehackt
70 g Schwarzbrotbroesel
70 g Weissbrotbroesel
125 g Zucker
50 g Butter o. Margarine
1 Ei
1 Eidotter; gekocht
Mandel-Aroma
1 pk Backpulver
Saure Milch; soviel, dass
--ein zarter Teig entsteht
Preiselbeermarmelade

Alle Zutaten werden zu einem zarten Teig verarbeitet. Man laesst den Teig
noch kurz ruhen, damit die Broesel anziehen koennen, dann wird eine Haelfte
des Teiges ausgewellt und in eine gefettete Springform gegeben und mit
Preiselbeermarmelade bestrichen. Von der restlichen Haelfte legt man
gitterartige Streifen darueber. Der kuchen wird bei Mittelhitze ausgebacken
und zuletzt ueberzuckert.

Diese Torte laesst sich ebenso aus dem bedeutend feinerren *Linzer Teig*
herstellen.

(separates Rezept)