Margaretenkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Margaretenkuchen

Menge: 1 Kuchen

300 g Butter
100 g Marzipanrohmasse
6 Eier
1 Pk. Vanillinzucker
1 ts Zitronenzucker
140 g Zucker
120 g Mehl
80 g Speisestaerke
1 ts Backpulver

Fuer Den Guss


150 g Schokoladenfettglasur
100 g Puderzucker
1 ts Wasser


Die Butter mit der zerbroeckelten Marzipanmasse schaumig ruehren.
Die Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker und den
Zitronenzucker unter die Butter-Marzipanmasse ruehren. Das Eiweiss
schaumig schlagen und den Zucker hineinrieseln lassen - den
Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl, Speisestaerke und
Backpulver sieben und mischen, ebenfalls unterheben. Den fertigen
Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175-200 GradC ca. 50
Minuten backen.

Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen. Die Glasur
aufloesen, den erkalteten Kuchen damit ueberziehen. Zum
Schluss mit Puderzuckerguss verzieren.