Marzipan

[Jugendorganisation-GUTuN]

Marzipan

Menge: 1 Portion

500 g feingeriebene Mandeln
10 g bitteres Mandelaromat
500 g Puderzucker
3 tb Rosenwasser (oder
- Orangenbluetenwasser)

Die geriebenen Mandeln in einen Topf geben, dazu den
Puderzucker sieben und mit dem Rosenwasser und dem
Mandelaromat mischen. Die Masse bei schwacher Hitze mit
einem Holzloeffel so lange erwaermen, bis sie sich gut vom
Ruehrloeffel loest und auch nicht mehr an den Haenden kleben
bleibt. Die Arbeitsplatte mit Puderzucker bestreuen und
Marzipanbrote oder -kartoffeln (in Kakaopulver rollen)
formen.