Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen

Menge: 60 Stück

400 g Mehl
150 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Ei
2 tb Zitronenschale, abger.
Salz
250 g Mohn-Backmischung
1 Fl. Rum-Backaroma (8 ml)
150 g Pflaumenmus
5 ts Zitronensaft
30 g Halbbitterkuvertüre
50 g Puderzucker
1 dr Lebensmittelfarbe, rote

Mehl, Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und
Rumaroma mit dem Handrührgerät verknoten. In Folie wickeln, 1 Std.
kalt stellen.

Auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen. Unterschiedliche
Formen daraus ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im
vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180 , Umluftbackofen
ca. 10 Minuten

Auskühlen lassen. Pflaumenmus und 2 TL Zitronensaft verrühren. Die
Hälfte der Plätzchen mit Pflaumenmus bestreichen. 20 Min. antrocknen
lassen, die 2. Hälfte daraufsetzen.

Gehackte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Puderzucker, 3 TL
Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren. Kuvertüre und Guß in
kleine Beutel füllen. Plätzchen mit Guß oder Kuvertüre verzieren. Fest
werden lassen.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 135 Minuten