Mohn-Steusel-Schnecken

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mohn-Steusel-Schnecken

Menge: 12 Stueck

Streusel


75 g Butter
100 g Mehl
50 g Zucker
1 ct Vanillezucker
1 pn Zimt

Teig


150 g Quark (Magerquark)
100 ml Milch
100 ml Oel
75 g Zucker
1 ct Vanillezucker
300 g Mehl
1 ct Backpulver

Fuellung


1 cn Aprikosen
1 ct Mohnback

Fuer die Streusel Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und
fluessiges Fett mit dem Knethaken des Handruehrgeraetes zu Streuseln
verarbeiten.

Fuer den Teig Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker verruehren.
Mehl und Backpulver mischen, zufuegen und unterkneten.
Fuer die Fuellung Aprikosen abtropfen lassen, fein wuerfeln und unter
die Mohnmasse ruehren.

Quark-Oelteig auf bemehlter Flaeche zu einem ca. 20x30 cm grossen Rechteck
ausrollen. Fuellung draufstreichen, dabei einen 2 cm breiten Rand
freilassen. Von der Laengsseite her aufrollen. Rolle mit einem scharfen
Messer in 12 Scheiben schneiden. Schnecken auf das mit Backpapier ausgelegte
Backblech legen, flachdruecken und die Streusel darueberstreuen. Im
vorgeheizten Backofen (E- 175°C/Gas-Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.