Mohnstrudel

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Jugendorganisation-GUTuN
Beiträge: 3921
Registriert: Fr 8. Apr 2016, 21:59
Kontaktdaten:

Mohnstrudel

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » Fr 15. Apr 2016, 23:14

Mohnstrudel

Menge: 1 Portion

Teig


150 g Zucker
150 g Butter
2 Eier
370 g Mehl
Backpulver

Fuellung


3/4 l Milch
60 g Fett
75 g Gries
250 g Gemahlenen Mohn
2 Eier; oder nur die Haelfte
150 g Zucker


Teig:

Einen Knetteig herstellen und diesen dann auf einem Geschirrtuch
auswellen.

Fuellung:

Milch und Fett zum Kochen bringen, Gries und Mohn einstreuen und
quellen lassen. Danach Zucker und Ei zugeben. Das Ganze auf dem Teig
verteilen, diesen dann zusammenrollen und auf einem gefetteten (oder
auf einem mit Backpapier belegtem) Backblech ca. 1 h bei 170 bis 200
GradC backen.

Tip: Nimm von den Zutaten fuer die Fuellung jeweils ein kleines
bischen weniger (vor allen Dingen etwas weniger Milch). Die Fuellung
wird sonst zu schwer fuer den Teig, und aus dem Stollen wird eher ein
Fladen.

Ausserdem kannst Du den Stollen noch mit Eigelb bestreichen bevor Du
ihn in den Ofen schiebst. Dann bekommt er eine schoene Farbe.

Zurück zu „Kuchen, Gebäck, Pralinen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 3 Gäste