Nussecken mit Cognac

[Jugendorganisation-GUTuN]

Nussecken mit Cognac

Menge: 1 Portion

250 Gr. Mehl
1 Voll Ei
65 Gr. Zucker
1 Paeckchen Vanille Zucker
125 Gr. Margarine
1 Teeloeffel Backpulver
^------ unterer Belag ------
Aprikosenmarmelade
^------ Zwischenbelag ------
100 Gr. Margarine
120 Gr. Brauner Zucker
1 Paeckchen Vanille Zucker
20 Gr. gema. Haselnuesse
100 Gr. gema. Mandeln
3 Essl. Cognac
2 Essl. Wasser
^------ Oberbelag ------



Die Zubereitung fuer den Unterbelag: Alle Zutaten in eine Schuessel
geben und mit dem Ruehrgeraet zu einem Muerbeteig verkneten. Teig auf
ein Backpapier ausgelegtem Rundblech 1/2 cm dick ausdruecken und mit
Aprikosenmarmelade bestreichen.

Die Zubereitung fuer den Oberbelag: Butter mit dem Zucker langsam auf
dem Herd zerlassen und in eine Schuessel geben. Mandeln, Haselnuesse,
Cognac und Wasser zugeben. Die Masse auf dem Muerbeteig streichen und
bei ca.:200 Grad (Heissluft 170 Grad) 20 bis 25 min. backen lassen.
Aus dem fertig gebackenen Teig sofort Dreiecke schneiden und dann im
Backblech kalt werden lassen ! Als letztes, Nussecken nach belieben
in Schokolade tauchen.

Achtung: Vor Kindern fernhalten...