Orangenmonde

[Jugendorganisation-GUTuN]

Orangenmonde

Menge: (ca. 50 Stueck)


200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
50 g Zucker
1 Prise abgeriebene
- Orangenschale
1 tb Butter
6 Eigelb
Fett fuers Blech

Fuer die Glasur


150 g Puderzucker
2 tb Orangensaft
1 Spritzer gelbe Speisefarbe

Aus gesiebtem Mehl, Mandeln, Zucker, Orangenschale, Butter
und Eigelb einen festen Teig kneten. Eine Stunde kuehl ruhen
lassen. Den Teig halbzentimeterdick ausrollen. Mit kleinen
Foermchen Halbmonde ausstechen und auf einem gefetteten Blech
im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 12
min. backen. Gesiebten Puderzucker mit Saft cremig ruehren,
anfaerben, Kekse damit glasieren, trocknen lassen und zwischen
Pergament verpacken.