Osterhasen- oder Osterlammkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Osterhasen- oder Osterlammkuchen

Menge: 1 Kuchen

200 g Butter
150 g Honig
3 Eigelb
250 g Weizenvollkornmehl
150 g Mandeln, gemahlene
1 pn Zimt
1 Vanillezucker
2 ts Backpulver
200 ml Milch
3 Eiweiß
Semmelbrösel zum Ausstreuen

Butter, Honig und Eigelb sehr schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln,
Gewürze, Backpulver und Milch unterrühren. Zuletzt den steifen
Eischnee unter den Teig heben. Eine Hasen- oder Lammform gut
ausfetten und mit Semmelmehl ausstreuen. Die Form zusammenstecken
und den Teig einfallen. Nicht ganz voll, sonst läuft der Teig
heraus. Die Form auf ein Backblech stellen und im Backofen abbacken.
Dann das Gebäck ca. 1 Stunde abkühlen lassen, dann vorsichtig aus
der Form lösen.





Zusatz :

: Backzeit

: ca. 40 Minuten

: Backen

: Stufe 2 (180° C)

: Vorbereitungszeit:

: ca. 15 Minuten