Paprika-Käsetaschen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Paprika-Käsetaschen

Menge: 16 Stück

170 g Trockener Quark
100 g Weiche Butter
1/2 ts ;Salz
250 g Weizen; fein gemahlen
1 Rote und gruene Chilischote
200 g Gruene Paprikaschote
160 g Schafskaese
1 tb Olivenoel
1 tb Zwiebelwuerfel
40 g Parmesan oder Sbrinz
2 tb Petersilie
1 Knoblauchzehe
;Thymianblaettchen


Den Quark, die Butter und das Salz cremig ruehren. Das Mehl
unterarbeiten. Den Teig zugedeckt 2-3 Stunden kuehlen. Fuer die Fuellung
die Chilischoten laengs aufschlitzen. Die Schoten abspuelen und fein
hacken. Die Paprikaschote fein wuerfeln. Den Schafskaese mit einer
Gabel fein zerdruecken. Das Oel, die zerkleinerten Schoten, die
Zwiebelwuerfel, den Kaese und die Petersilie hinzufuegen. Die
Knoblauchzehe dazupressen. Evtl. mit wenig Salz abschmecken. Den
Backofen auf 180 GradC vorheizen. Den Teig zusammenkneten und
halbieren. Jede Haelfte zu einer Platte von 24 x 36 cm ausrollen und
Rechtecke von 12 x 9 cm ausraedeln. Auf die untere Haelfte jedes
Rechtecks etwas Fuellung geben. Dann zusammenklappen. Die Raender mit
einer Gabel zusammendruecken. Die Kaesetaschen auf das gefettete Blech
legen. Mit Wasser bestreichen und mit Thymianblaettchen bestreuen. Die
Kaesetaschen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Bis sie
hellbraun sind. Warm servieren.

Als Imbiss oder mit einer Portion Frischkostsalat als leichte
Mahlzeit und fuers Buefett geeignet.