Pflaumenkuchen mit Marzipan

[Jugendorganisation-GUTuN]

Pflaumenkuchen mit Marzipan

Menge: 1 Portion

100 g Gemahlene Mandel
1200 g Pflaumen
100 g Marzipanrohmasse
200 g Butter
120 g Zucker
Salz
3 Eier (Gew.-Kl.3)
250 g Mehl
2 tb Backpulver
75 g Hagelzucker
Fett fuer die Form


Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb roesten,
Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden,
Marzipanrohmasse in kleine Stuecke brechen, mit Butter, Zucker und 1
Prise Salz schaumig ruehren,
die Eier darunterruehren,
Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterruehren.
Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmaessig daraufstreichen und mit den
Pflaumen belegen.
30-35 Minuten bei 200GradC (Umluft 175GradC, Gas 3), 2. Einschubleiste von
unten. Den heissen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Pro Stueck ca. 261 kcal