Plunderbrezeln

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Jugendorganisation-GUTuN
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Plunderbrezeln

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » Di 12. Apr 2016, 18:58

Plunderbrezeln

Menge: 2 Stück

fuer den Hefeteig


375 g Mehl
25 g Hefe
1 Ei
1/4 l Milch
40 g Zucker
1 Spur Salz
100 g Butter; ODER Schmalz

zum Einschlagen


-Hefeteig aus obigen Zutaten
200 g Butter

fuer die Fuellung


200 g Rosinen
100 g Korinthen
100 g Mandeln; gerieben
50 g Zitronat
50 g Zucker
Eigelb; zum Bestreichen


Einen Plunderteig bereiten. Den fertigen Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mi
den gewaschenen, zerkleinerten Fruechten und geriebenen Mandeln belegen und
mit Zucker bestreuen.

In zwei laengliche Streifen zerschneiden und diese einzeln aufrollen, und
zwar der Laenge nach, so dass lange Rollen entstehen. Diese jeweils in
Brezelform verschlingen. Mit Eigelb bestreichen.

Auf einem mit Wasser benetzten Blech bei 225 Grad ca. 40 min. backen.

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