Porter Cake - Porterkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Porter Cake - Porterkuchen

Menge: 10 Stück

110 g Butter
225 g Mehl
225 g Rosinen, kernlos; gehackt
110 g Sultaninen; gehackt
65 g Belegkirschen, rot, gehackt
225 g Zucker, braun
65 g Mandeln, gehackt
65 g Orangeat u. Zitronat;
- gehackt
1/2 Zitrone; Schale, gerieben
1 ts Gewuerze, gemahlen: Zimt,
- Nelken, Piment, Kardamom
1/2 ts Natron
140 ml Guinness-Bier
2 Eier
Kirschen, kandiert, bunt

Butter in Floeckchen ueber das feingesiebte Mehl geben. Rosinen,
Sultaninen und Kirschen mit Zucker, Mandeln, Orangeat, Zitronat und
Gewuerzen zugeben. Alles zu einem Teig verruehren. Natron in 2 El
lauwarmem Bier aufloesen. Eier mit restlichem Bier aufschlagen, mit dem
Natron zur Mehlmischung geben, alles verruehren. Ein Blech mit Backpapier
auslegen, kleine Teighaeufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Rohr bei 150
GradC 15 min backen. Die noch warmen Plaetzchen mit den gehackten bunten
Kirschen verzieren.