Punschherzen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Punschherzen

Menge: 25 Stück

3 Eigelb
120 g Zucker
1/2 Vanilleschote; das Mark
1 Orange; die Schale, abger.
3 tb Rum
1 pn Backpulver; evtl. mehr
250 g Mandeln; gerieben
120 g Puderzucker

Eigelb mit Zucker und Vanillemark cremig rühren, dann Orangenschale, 2/3 des
Rums, Backpulver und Mandeln unterheben. Der Teig sollte nicht mehr kleben.

Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Puderzucker mit dem restlichen Rum verrühren und die noch warmen Herzen
damit bestreichen