Quarktorte ohne Teigboden

[Jugendorganisation-GUTuN]

Quarktorte ohne Teigboden

75 g Rosinen
200 g Margarine (zimmerwarm)
250 g Zucker
4 Eier
1 kg Magerquark
2 Paeckchen Vanille
- -Puddingpulver
1 ts Zitronenschale
4 tb Zitronensaft
30 g grob gehackte Pistazien
Margarine fuer die Form
50 g Puderzucker zum Bestaeuben


Rosinen waschen und trockentupfen.

Fett mit Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Nach
und nach die Eier, den Quark und das Puddingpulver unterruehren. Zum
Schluss Zitronenschale und -saft unterruehren und die Pistazien mit
Rosinen unterheben.

Den Boden einer 24cm-Backform mit Backpapier auslegen, den Rand
fetten.

Backen: vorheizen auf 175 Grad, backen eine Stunde bei 150 Grad (Gas: 2)

Falls die Oberflaeche zu dunkel werden sollte, mit Alufolie abdecken.
Leicht brechende Quarktorten sollten in der Form erst 20 Minuten
abkuehlen, bevor der Ring abgenommen wird. Erst nach voelligem Erkalten
auf eine Tortenplatte heben.