Raffaello-Torte mit Aprikosen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Raffaello-Torte mit Aprikosen

Menge: 16 Stück

150 g Kokosraspeln
4 Eier; Gew.-Klasse 3
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 pk Vanillin-Zucker
100 g Mehl
3 ts Backpulver
425 ml Aprikosen; a.d. Dose
18 Kokos-Mandel-Konfekt-Kugeln
- (z.B. Raffaello)
75 g Aprikosen-Konfitüre
500 g Schlagsahne; (1)
100 g Schlagsahne; (2)
2 pk Sahnefestiger

Für den Boden 1/3 der Kokosraspeln rösten. Eier trennen. Fett, Zucker und
Vanillin-Zucker cremif rühren. Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und
geröstete Raspeln mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und
unterheben.

Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Im
vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Aprikosen abtropfen lassen. 2 Hälften in dünne Spalten schneiden. 4
Konfektkugeln halbieren und beiseite legen, restliche hacken. Konfitüre
erwärmen. Den Boden damit einstreichen. Aprikosenhälften darauf verteilen.
Formrand um den Boden legen.

Sahne (1) und Sahnefestiger steif schlagen. Gehacktes Konfekt unterheben.
Sahne auf die Früchte streichen.

Tortenring entfernen. Sahne (2) steif schlagen. Torte mit Sahne-Tuffs,
Aprikosenspalten, 1/3 der Kokosraspeln und Konfekthälften verzieren.


Pro Person ca. : 470 kcal

Pro Person ca. : 1968 kJoule

Eiweiß : 6 Gramm

Fett : 31 Gramm

Kohlenhydrate : 37 Gramm

Zubereitungs-Z.: 1 1/2 Stunden

E-Herd: Grad: 175

Gasherd: Stufe: 2

Umluft: Grad: 150