Rahmkuchen (Rita)

[Jugendorganisation-GUTuN]

Rahmkuchen (Rita)

Menge: 1 Kuchen

QUARK-OELTEIG


120 g Magerquark; ausgedrueckt
5 tb Milch
5 tb Oel
60 g Zucker
1 pk Vanillezucker
240 g Mehl
1/2 pk Backpulver

BELAG


250 g Magerquark
4 Eier
300 ml Sahne
150 g Zucker
1 pk Vanillezucker
2 tb Mehl


Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker verruehren, dann die
Haelfte des mit Backpulver gesiebten Mehls unterruehren, das
restliche Mehl unterkneten. 2/3 des Teigs ausrollen und damit den
Boden einer Springform belegen, aus dem restlichen Teig einen Rand
formen.

Die Zutaten fuer den Belag gut verruehren (Achtung: sehr
duennfluessig!) und in die Form giessen.

Bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Garprobe
machen!).