Rüblitorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Rüblitorte

Menge: 12 Stuecke

5 Eier
200 g Zucker
1 Zitrone; die Schale davon
3 tb Zitronensaft
250 g Mandeln; gemahlen
250 g Moehren; fein gerieben
80 g Zwiebackbroesel
1 pn Zimt
1 pn Nelkenpulver
600 g Marzipanrohmasse
400 g Puderzucker
3 tb Kakao
- nach Belieben mehr
100 g Pistazien; gehackt

Ausserdem:


1 - Springform im Durchmesser
- 22 cm
Fett fuer die Form
6 tb ; Wasser

Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker geloest
hat. Zitronenschale, Zitronensaft, Mandeln, Moehren, Zwieback und Gewuerze
zufuegen. Eiweiss steif schalgen und unterheben.

Die Springform ainfetten, Teig einfuellen und glattstreichen. Im vorgeheizten
Backofen etwa 50 Minuten backen. In der Form auskuehlen lassen.

Marzipanmasse mit der Haelfte des gesiebten Puderzuckers und dem kakao
verkneten. Die oben angegebene Anzahl Haeschen daraus formen. Restlichen
Puderzucker mit Wasser verruehren.

Moehrentorte stuerzen. Mit Zuckerguss ueberziehen und mit Piszazien bestreuen.
Die Marzipanhaeschen auf die Torte setzen.


Pro Person ca. : 731 kcal

Pro Person ca. : 3063 kJoule

Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden + Abkuehlzeit

E-Herd: Grad: 200

Gas: Stufe: 3

Umluft: Grad: 175