Schokoladenkuchen aus Nancy

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Schokoladenkuchen aus Nancy

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » So 10. Apr 2016, 23:09

Schokoladenkuchen aus Nancy

Menge: 8 Portionen

360 g Bitterschokolade zerbrochen
In kleine Stuecke
150 g Butter
160 g Puderzucker
5 Eier gross
45 g Mehl


Backofen vorheizen (180oC). Kastenform (ca. 30cm) ausbuttern.
Schokolade im Wasserbad erwaermen und unter Ruehren den Zucker und die
Butter hinzufuegen. Abkuehlen lassen. Die Eigelbe hinzufuegen, danach
das Mehl. Die Eiweisse sehr steif schlagen und vorsichtig, aber gut
mischend unter die Mischung heben. Im Wasserbad 1 h (oder etwas
weniger) backen. Vor dem Stuerzen gut abkuehlen lassen.
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