Schwarzbrottorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schwarzbrottorte

Menge: 1 Torte

375 Gramm Zucker
12 Eier (Größe M)
Zitronat
Zimt
Nelken-Pulver
1 Zitrone; den Saft davon
2 Esslöffel Schokolade, gerieben
3 Esslöffel Trockenes Schwarzbrot
-- gestossen
Etwas Weißwein
Kirschwasser
375 Gramm Mandeln, gemahlen

Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde rühren. Zitronat, Zimt- und
Nelken-Pulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das
Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben.
Gut verrühren und die Mandeln unterrühren. Den Eischnee unterheben.
In eine Form füllen und in mäßiger Hitze backen.