Stockbrot

[Jugendorganisation-GUTuN]

Stockbrot

Menge: 1 Portionen

500 g Mehl
80 g Zucker
1 pk Vanilinzucker
1 ds Salz
1 pk Trockenhefe
250 ml Milch
100 g Butter oder Margarine
1 Ei

Aus den Zutaten einen Hefeteig anfertigen. Den Teig etwa 1/2 Stunde
gehen lassen. Anschliessend den Teig nochmals durchkneten und in
kleine, etwa Huehnerei grosse Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel wird
ein etwa 15 cm langer Strang geformt und um die Spitze eines Stockes
gewickelt. Mit der Hand den Teig nochmals andruecken. Der Stock wird
dann ueber die Glut eines Holzfeuers gehalten und gleichmaessig
abgebacken.

Das zur Theorie! Praktisch koennen es die Kinder kaum abwarten und
futtern den Teig schon vorher runter. Hinweise auf drohende
Bauchschmerzen, sind zwecklos: Kinder sind schwerhoerig und
Kindermaegen enorm robust. Das die Teigstraenge beim Anbringen an den
Stock, die Farbe der Kinderhaende annehmen sollte niemand stoeren.
Andererseits werden die Kinderhaende im Verlauf der Aktion auch immer
sauberer.