Tortillas mit Krabben

[Jugendorganisation-GUTuN]

Tortillas mit Krabben

Menge: 4 Portionen

Tortillias


2 c Vollkornmehl
1 ts Salz
1 ts Backpulver
warmes Wasser
Oel zum Backen

Krabben


1 tb Limettensaft
1 tb Oel
;Salz
;Pfeffer
250 g Krabben
2 rote Paprikaschoten
Sahne
Tabasco

Dekoration


1 sm Avocado in Scheibchen
gruener Salat
1 Tomate, in Scheiben
2 Limetten, in Scheiben


Mehl, Salz, Backpulver mit warmem Wasser zu einem duennen Teig vermischen
und in heissem Fett kleine Pfannkuchen backen. Die Tortillas warm stellen.

Krabben mit Limettensaft betraeufeln. In heissem Oel die in feine Streifen
geschnittenen Paprikaschoten daempfen, mit Salz, Pfeffer und Tabascosauce
wuerzen, Sahne dazugeben. Zum Schluss die Krabben in dieser Sauce nur noch
waermen.

Auf Teller jeweils 3 bis 4 Tortillas legen, darueber die Krabbenmischung
geben und mit Avocado-, Tomaten und Limettenscheiben und gruenem Salat
garnieren.