Vanille-Zitrus-Sterne

[Jugendorganisation-GUTuN]

Vanille-Zitrus-Sterne

Menge: 70 Stück

400 g Weizenmehl
200 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
4 Pk. Zitronenschalaroma
2 Vanilleschoten; Mark
4 ts Zitronensaft
1 Spur Salz

GLASUR:


2 Eigelb
2 tb Sahne
100 g Hagelzucker


Alle Teigzutaten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten,
in Alufolie einwickeln und etwa 1 Std. kuehl stellen.
Backofen auf 200 GradC vorheizen.
Teig auf bemehlter Arbeitsplatte etwa 4-5 cm dick ausrollen. Sterne
ausstechen.

Eigelbe mit Sahne verruehren, Sterne damit bestreichen und den
Hagelzucker daraufstreuen. Die Sterne in etwa 10 Minuten hellbraun
backen.