Waffelvariationen Teil 1

[Jugendorganisation-GUTuN]

Waffelvariationen Teil 1

Menge: 4 Portionen

Sonntagswaffeln


250 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 tb Rum
125 g Mandeln, gerieben
1 Zitronenaromaflaeschen
- oder
1 Zitrone;abgeriebene Schale
1/2 Pk. Backpulver
180 ml Wasser;ca.

Muensterlaender Waffeln


200 g Butter
165 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Pk. Vanillezucker
1/2 Pk. Backpulver
1 tb Arrak
125 ml Wasser;ca.

Westfaelische Waffeln


200 g Butter
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
350 g Mehl
1 ts Backpulver
1 Pk. Nuesse;gerieben oder
- gehackt
1 tb Rum

Schwaebische Waffeln


200 g Butter
60 g Zucker
200 g Mehlamin
8 Eier
2 Pk. Vanillezucker
8 tb Sahne


Butter, Zucker und Vanillezucker sahnig ruehren, nacheinander die Eier
hinzufuegen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die
Fluessigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum, soweit vorgesehen.
Der Teig muss etwas dickfluessig sein, jedoch leicht vom Loeffel
tropfen. Zuletzt weitere Zutaten nach Liste unterruehren.
1/2 Stunde gekuehlt ruhen lassen, portionsweise backen.