Weizenvollkornbrötchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Weizenvollkornbrötchen

300 ml Wasser
250 g Weizenvollkornmehl
250 g Weizenmehl T. 550
2 tb Margarine
2 ts Salz
30 g Hefe
ds Milch zum Bestreichen

Prg: Teig

Nach Teigfertigstellung Brötchen formen, auf dem Backblech noch eine Std.
gehen lassen. Dann mit Milch bestreichen und evtl. noch Körner auf die
Brötchen streuen.

25 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. In den Ofen eine
Schale mit Wasser stellen.

Anstatt der Margarine habe ich Öl genommen. Anstatt des Weizenmehls Typ 550
habe ich Weizenvollkornschrot und normales Weizenmehl T 405 gemischt.