Zimt-Apfel-Küchlein

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zimt-Apfel-Küchlein

Menge: 20 Stück

1 1/2 kg Äpfel
250 g Butter/Margarine
200 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 pn Salz
4 Eier (Gewichtsklasse 3)
400 g Mehl
1 pk Backpulver
etwas Zimt
1/2 Zitrone
- Saft davon
Puderzucker
Backpapier

Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker,
Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Eier nach und
nach unterrühren. Danach Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Äpfel,
Zimt und Zitronensaft unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig in Häufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 ° C,
Gas Stufe 3) 15 - 20 min backen. Mit Puderzucker bestäuben.