Zimtkipferln

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zimtkipferln

200 g Butter
100 g Zucker; 1
10 g Zucker; 2
2 ts Zimtpulver
260 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Puderzucker


Butter und Zucker 1 schaumig schlagen. Die Hälfte des Zimtes, Mehl
und Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten.
Aus dem Teig drei Rollen von 2 cm c formen und eine Stunde kalt
stellen.

Backblech mit Backpapier belegen. Ofen auf 175?C (Gas: Stufe 2)
vorheizen.

Jede Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu Hörnchen
formen und mit Abständen auf das Blech setzen. In der Ofenmitte in
10-12 Minuten hellbraun backen.

Den restlichen Zimt mit dem Zucker 2 und Puderzucker mischen. Die
noch heißen Kipferln vorsichtig vom Blech nehmen und im Zucker
wälzen. Auskühlen lassen.