Zimtpitte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zimtpitte

Menge: 1 Portion

140 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 ts Zitronenrinde; gerieben
1 ts Zimt
250 g Mandeln; gerieben
140 g Mehl; gesiebt

Zum Bepinseln/Bestreuen


2 tb Milch
20 g Zucker
40 g Mandeln; gerieben


Weiche Butter und Zucker in Teigschuessel geben und glatt ruehren.
Die Eier beifuegen und gut verruehren. Die Zutaten - ausser Mehl -
beifuegen und gut verruehren. Das Mehl beigeben und gut unter die
Masse ruehren.

Den Teig auf ein gut eingefettetes Blech streichen.

Den Teig mit Milch bepinseln. Mit dem Zucker und Mandeln den Teig
bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen, bei schwacher Hitze, 20 Minuten backen. Noch
heiss in Stengeli schneiden.