Zucchinikuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zucchinikuchen

150 g Haselnußkerne
500 g Zucchini
200 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
3 Eier
500 g Mehl
1 ct Backpulver
3 ts Zimt
Puderzucker

Haselnüsse und Zucchini reiben.
Aus Butter oder Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Zimt
einen Rührteig bereiten, Haselnüsse und Zucchini unterrühren, Teig in
eine gefettete Springform füllen und in den kalten Backofen setzen.
E: unten. T: 175°C / 50 bis 60 Minuten, 5 Minuten 0.
Nach dem Auskühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.