Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

Menge: 1 Portion

2 Pk. Zwieback (35 Zwiebacke)
300 g Butter
400 g Zucker
6 Eier
Salz
1/8 l Milch
250 g Mehl
2 Pk. Backpulver
100 g Gemahlene Mandeln
50 g Gemahlene Nuesse
1 Abgeriebene Schale einer
- ungespritzten Zitrone
Fertige Schokoladenglasur


Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig ruehren. Jetzt
nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenen Zwiebaecken und dem
Backpulver gut vermischte Mehl zugeben.

Zum Schluss nur noch die Nuesse und Mandeln darunterheben. Dann den
Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkruemeln bestreute Springform
geben.

Bei 200 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Nach dem Kaltwerden mit der
Schokoladenglasur bestreichen.