Zwiebel-Speck-Kuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zwiebel-Speck-Kuchen

fuer den Brotteig


500 g Mehl
1 Wuerfel Hefe
1 c Milch
Salz
Wasser

fuer den Belag


4 -5 g Zwiebeln
300 g Schinkenspeckwuerfel

fuer den Guss


2 Eier
2 tb Oel
3 tb Mehl
1 Msp. Backpulver
Schmand


1. Aus den o.g. Zutaten einen Brotteig vorbereiten

2. Den fertigen Teig auf ein Backblech ausrollen

3. Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Oel glasig duensten

4. Erst den Schinkenspeck, dann die Zwiebeln auf dem Teig verteilen

5. Eier, Oel, Mehl und Backpulver zu einem dickfluessigen Guss vermengen,
nach Belieben mit Schmand verfeinern - ueber den Kuchen geben

6. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 225GradC
backen

7. Warm servieren