Auberginen Sizilianisch

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Auberginen Sizilianisch

Beitragvon koch » So 29. Mai 2016, 18:41

Auberginen Sizilianisch

Menge: 4 Portionen

150 g Linsen
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Auberginen
1/2 c Gemüsebrühe
50 g Kapern
150 g Weinbeeren
6 tb Balsamico
2 tb Zucker
Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt
50 g Pinienkerne

Linsen zwei Stunden einweichen. In Salzwasser 20 Minuten (nicht zu weich)
kochen. Abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Auberginen ebenfalls würfeln. Alles in heißem Olivenöl andünsten.
Gemüsebrühe angießen. Kapern, Weinbeeren, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und
Lorbeerblatt zufügen. 15 Minuten dünsten, Linsen zugeben und alles nochmal
aufkochen. Lorbeerblatt entfernen. Pinienkerne trocken anrösten, zu den
Auberginen geben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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