Blechgrumbiere
Menge: 6 Portionen
1.5 kg Kartoffel
350 g Duerrfleisch
Salz
Pfeffer
Kartoffeln schaelen und wuerfelig schneiden. Duerrfleisch ebenfalls
wuerfeln. Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech leben und mit den
Speckwuerfeln bestreuen. Salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen
goldgelb backen.
Dazu: Schnittlauch- oder Gurkensalat. "Lyoner" (das heisst ausserhalb
des Saarlandes wohl "Fleischwurst") oder Fleischkaese, der einfach auf
dem Blech mitgebacken wird.
Menge: 6 Portionen
1.5 kg Kartoffel
350 g Duerrfleisch
Salz
Pfeffer
Kartoffeln schaelen und wuerfelig schneiden. Duerrfleisch ebenfalls
wuerfeln. Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech leben und mit den
Speckwuerfeln bestreuen. Salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen
goldgelb backen.
Dazu: Schnittlauch- oder Gurkensalat. "Lyoner" (das heisst ausserhalb
des Saarlandes wohl "Fleischwurst") oder Fleischkaese, der einfach auf
dem Blech mitgebacken wird.