Bunter Kartoffelsalat

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Bunter Kartoffelsalat

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 22:14

Bunter Kartoffelsalat

Menge: 4 Portionen

750 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 ts Klare Bruehe, Instant
4 tb Essig
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
1 Salatgurke
1 Bd. Radischen
1/2 Bd. Basilikum oder
- Petersilie


Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Abschrecken und
schaelen. Abkuehlen lassen und wuerfeln.
Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Mit gut 1/8 Liter Wasser, Bruehe,
Essig, 1/2 Teeloeffel Salz und Pfeffer aufkochen. Ueber die
Kartoffeln giessen und abkuehlen lassen. Oel unterruehren.
Tomaten, Gurke und Radieschen putzen und waschen. Gurke eventuell
schaelen. Alles kleinschneiden.

Basilikum waschen und feinschneiden. Alle Zutaten vorsichtig mit den
Kartoffeln mischen. Kurz ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Dazu passen Frikadellen oder Wuerstchen.
Getraenketip: Kuehles Bier

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion etwa 290 kcal
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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