Champignons im Gurkenring

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Champignons im Gurkenring

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 21:34

Champignons im Gurkenring

Menge: 4 Portionen

2 Salatgurken
2 Tomaten
300 g Champigmons
1 Zwiebel
1 1/2 dl Rahm
2 tb Reibkäse
1 bn Petersilie
Salz
Pfeffer
Butter

Die Enden der Gurken wegschneiden, dann in 4 cm dicke Stücke
schneiden. Mit einem Löffel sorgfältig aushöhlen und die
entstandenen Ringe 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen
lassen. Eine Gratinform mit Tomatenscheiben belegen und einige
Butterflocken darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Gurkenringe daraufstellen.

Die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gehackten Zwiebel
und Petersilie 5 Minuten in Butter dünsten. Flüssigkeit einkochen
lassen. Die Champignons in die Gurkenringe füllen. Den Reibkäse
unter den Rahm rühren und die gefüllten Gurkenringe damit
übergiessen. 15 Minuten bei ca. 200 Grad Celsius im vorgeheizten
Backofen backen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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