Chinakohl-Rollen
Menge: 4 Portionen
25 g Kurzzeit-Reis
Salz
150 g Katen-schinken
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 Becher Creme double (150 g)
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Zitrone
1 Chinakohl
1/4 l Brühe (Instant)
Reis in reichlich Salzwasser fünf Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen
lassen. Schinken grob würfeln und im Blitzhacker oder Mixer fein pürieren.
Reis mit Schinkenpüree, gehackter Petersilie, Ei und Creme double (zwei
Esslöffel zurück lassen) verrühren. Mit Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Vom Chinakohl die acht äußeren Blätter ablösen (Rest des
Kohls anderweitig verwenden). Jeweils zwei Chinakohl-blätter so stapeln,
dass die dicken Blattrippen nicht aufeinander liegen. Zwei der so
entstandenen Kohl-"Schiffchen" mit der Füllung belegen. Mit restlichen
Chinakohl abdecken und jede Rolle mit Küchenband zusammenbinden. Beide
Rollen nebeneinander in eine ofenfeste Form leg
Ein Blitzhacker wird nach dem Markennamen auch Moulinette genannt.
Es ein Arbeitsgerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern.
Menge: 4 Portionen
25 g Kurzzeit-Reis
Salz
150 g Katen-schinken
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 Becher Creme double (150 g)
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Zitrone
1 Chinakohl
1/4 l Brühe (Instant)
Reis in reichlich Salzwasser fünf Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen
lassen. Schinken grob würfeln und im Blitzhacker oder Mixer fein pürieren.
Reis mit Schinkenpüree, gehackter Petersilie, Ei und Creme double (zwei
Esslöffel zurück lassen) verrühren. Mit Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Vom Chinakohl die acht äußeren Blätter ablösen (Rest des
Kohls anderweitig verwenden). Jeweils zwei Chinakohl-blätter so stapeln,
dass die dicken Blattrippen nicht aufeinander liegen. Zwei der so
entstandenen Kohl-"Schiffchen" mit der Füllung belegen. Mit restlichen
Chinakohl abdecken und jede Rolle mit Küchenband zusammenbinden. Beide
Rollen nebeneinander in eine ofenfeste Form leg
Ein Blitzhacker wird nach dem Markennamen auch Moulinette genannt.
Es ein Arbeitsgerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern.