Diebchen
Menge: 4 Portionen
1 kg Pellkartoffeln; auf Wunsch
- ein Viertel mehr
2 Eier
125 g Mehl
Muskat
"Ahle Wurst"
Weissbrot; gewuerfelt
Pellkartoffeln schaelen, heiss durchpressen und abkuehlen lassen. Mit
Eiern, Mehl und Muskat einen Kartoffelteig kneten. Wurstbrocken
ausbraten und im Fett die Brotwuerfel roesten. In den Kartoffelkloss
Wurst und Semmeln fuellen. Die "Diebchen" in siedendem Wasser 20
Minuten garziehen lassen. Dazu kann man Speck und ausgebratene
Zwiebeln geben.
Menge: 4 Portionen
1 kg Pellkartoffeln; auf Wunsch
- ein Viertel mehr
2 Eier
125 g Mehl
Muskat
"Ahle Wurst"
Weissbrot; gewuerfelt
Pellkartoffeln schaelen, heiss durchpressen und abkuehlen lassen. Mit
Eiern, Mehl und Muskat einen Kartoffelteig kneten. Wurstbrocken
ausbraten und im Fett die Brotwuerfel roesten. In den Kartoffelkloss
Wurst und Semmeln fuellen. Die "Diebchen" in siedendem Wasser 20
Minuten garziehen lassen. Dazu kann man Speck und ausgebratene
Zwiebeln geben.