Dill-Gurkenscheiben
Menge: 12 Portionen
3 kg Salatgurken
1 tb Salz
2 l Wasser
1 l Weinessig
400 g Zucker
3 tb Salz
Gurkeneinmachhilfe nach
-- Vorschrift
4 bn Dill
4 Dillblüten
Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. Mit 1 Eßl. Salz bestreuen und
20 Minuten stehen lassen, dann den Saft abgießen. Wasser mit Essig, Zucker, Salz
und Einmachhilfe aufkochen, Gurkenscheiben mit den Gewürzen in Gläser
schichten und den Sud darüber gießen. Gläser gut verschließen und kühl und
dunkel aufbewahren. Die Gurkenscheiben schmecken zu deftigen
Fleischgerichten und Fisch.
Menge: 12 Portionen
3 kg Salatgurken
1 tb Salz
2 l Wasser
1 l Weinessig
400 g Zucker
3 tb Salz
Gurkeneinmachhilfe nach
-- Vorschrift
4 bn Dill
4 Dillblüten
Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. Mit 1 Eßl. Salz bestreuen und
20 Minuten stehen lassen, dann den Saft abgießen. Wasser mit Essig, Zucker, Salz
und Einmachhilfe aufkochen, Gurkenscheiben mit den Gewürzen in Gläser
schichten und den Sud darüber gießen. Gläser gut verschließen und kühl und
dunkel aufbewahren. Die Gurkenscheiben schmecken zu deftigen
Fleischgerichten und Fisch.