Französisches Erbsengemüse

[koch]

Französisches Erbsengemüse

Menge: 2 Portionen

2 kl. Zwiebeln
2 Kopfsalatblaetter
1 ts Butter
1/2 c Wasser
eine Prise Streuwuerze
1/2 Paket tiefgekuehlte Erbsen
Salz
Pfeffer
1/2 ts Zucker
1 gestrichener Tl.
- Speisestaerke


Die Zwiebeln schaelen und achteln, den Kopfsalat waschen und in
Streifen schneiden. Beides mit Butter, Wasser und Streuwuerze 5
Minuten duensten. Die gefrorenen Erbsen, Salz, Pfeffer und Zucker zu
Zwiebeln und Kopfsalat geben und zugedeckt 3 Minuten duensten.
Speisestaerke mit 1 El. kaltem Wasser verruehren, zum Gemuese ruehren und
aufkochen.

Das heutige Menue:

Vorspeise: Griechische Zitronensuppe

Hauptspeise: Fritierte Schwalbennester mit franzoesischem Erbsengemuese

Nachspeise: Birnendessert "Alma"