GEMÜSEKUCHEN
Menge: 4 Portionen
1 bn Suppengemuese (450g)
5 Eier
100 g Weizenmehl
Salz
Pfeffer
2 tb Paniermehl
Fuer den Belag
400 g Champignons
1 bn Lauchzwiebeln (200g)
100 g Rindersaftschinken
20 g Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
100 g Gouda
2 tb Kuerbiskerne
Suppengemuese putzen, waschen, fein schneiden. Eigelb, Mehl, Gewuerze und
Suppengemuese verruehren. Eischnee darunterheben. Teig auf einem gefetteten
Backblech glattstreichen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten verbacken.
Mit Paniermehl bestreuen.
Fuer den Belag Champignons und Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden.
Mit Schinkenstreifen im heissen Fett ca. 5 Minuten anduensten. Abschmecken,
auf dem Teig verteilen. Mit geraspeltem Kaese und Kuerbiskernen bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.
Menge: 4 Portionen
1 bn Suppengemuese (450g)
5 Eier
100 g Weizenmehl
Salz
Pfeffer
2 tb Paniermehl
Fuer den Belag
400 g Champignons
1 bn Lauchzwiebeln (200g)
100 g Rindersaftschinken
20 g Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
100 g Gouda
2 tb Kuerbiskerne
Suppengemuese putzen, waschen, fein schneiden. Eigelb, Mehl, Gewuerze und
Suppengemuese verruehren. Eischnee darunterheben. Teig auf einem gefetteten
Backblech glattstreichen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten verbacken.
Mit Paniermehl bestreuen.
Fuer den Belag Champignons und Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden.
Mit Schinkenstreifen im heissen Fett ca. 5 Minuten anduensten. Abschmecken,
auf dem Teig verteilen. Mit geraspeltem Kaese und Kuerbiskernen bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.