GRÃœNKOHL MIT KASSELER UND KOCHWURST

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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GRÃœNKOHL MIT KASSELER UND KOCHWURST

Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 19:49

GRÃœNKOHL MIT KASSELER UND KOCHWURST

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm frischer Grünkohl (gerupft)
Salz
3 Zwiebeln (150 Gramm)
2 Esslöffel Schmalz
1/4 Liter Wasser
2 Teelöffel Hafergruetze
250 Gramm durchwachsener Speck
375 Gramm Kasseler (ohne Knochen)
4 Kochwuerste (480 Gramm)
Pfeffer

Frischer Grünkohl ist Bitter, deshalb müssen Sie ihn erst in klarem Wasser einmal aufkochen
lassen und das Wasser dann weg kippen !

Gewaschenen Gruenkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen
lassen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten. Gruenkohl kurz mitduensten.
Wasser, Hafergruetze und Speck zugeben, ca. 30 Minuten kochen. Kasseler und
Wuerste zufuegen, weitere 45 Minuten garen. Abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln.

Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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